アイシングについて、今、この段階で理解したこと。
1.基本的に全面に塗らない方が（余白を残した方が）「洗練されて」見えやすい。

2.アラザンやクリスタルシュガーなどでごまかすと豪華に見える。（でもアラザンってあんまりおいしくないよね……）

3.アイシングをゆるめるのにレモンを使うのは風味が加わって美味しい

4.コルネの作り方、作る素材、研究中。