いつも買ってる麹屋さんで今年はみそ仕込みセットを購入。
8キロとか置き場所ないので実家の母も巻き込んで実家に送ってもらったら、母親に作られてしまったよ。ま、いいけど。
そこの塩麹できてるやつ買ったら凄く好みの味だったんだけど全く同じ材料とレシピで作っても同じには何ないのよね。

なんだろ。菌？