手持ちのプロヴァンス料理の本にフダンソウのグラタンがあるから忠実に作ってみよう。
胡瓜はスープにいれるか、炒める。
長茄子は胡瓜と一緒に炒める。
水茄子は素揚げしてパスタ。
獅子唐もパスタ。
甘長唐辛子はグリル焼き。
モロヘイヤはかき卵スープ。
ピーマンは内臓系と炒めたら合うかも知れない。ハツとか砂肝とか。
レバピマ炒めとかどうだろう。

とか思いつくけど最近どうかすると1週間にいちども料理しなかったりするのでそこから調整しないと。