新潟の板前さんから山菜が来た。

独活
うるい
こごみ
わらび
根曲がり竹
名称不明　木の芽かなあ
あと分けて欲しいとお願いしていた酒粕。

何年目かしら。さすがに独活とかうるいとかちゃんとわかるようになった。
わらびのあく抜きは明日。