新潟の板前さんの夏野菜第二弾は
真っ赤っ赤な大きなトマト
丸茄子と普通の茄子
きゅうり
ピーマン
獅子唐
万願寺唐辛子
つるむらさき
紫蘇
バジル
金糸瓜

つるむらさきは初めてちゃんとみたのでわからなくて野菜辞典的なところで調べたらすぐわかった。こきこきした茎の形が特徴ね。