そういえばカリフラワーを茹でるのに家にあった酢を使い切った。
250mlのエストラゴンヴィネガー。たぶん4年前に買ったもの。
うちで酢を使うのはカリフラワーを茹でる、ポーチドエッグを作る、ラタトゥイユを仕上げる、のいずれかだけど
どの場合も息を止めながら料理することになるのでくるしい。