[コーヒー/炭酸問題]
ずっと昔に時々行った喫茶店のメニューにトロピカルコーヒーというのがあったのを急に思い出した。
細長いグラスに苦いコーヒーと生クリーム(notホイップ)の層を作って甘くない炭酸を注いだもの。
炭酸と生クリームの界面がクリームソーダ感をだしてコーヒーの苦味と混ざってわたしは大好きだった。