最近、近所に農協の直売所があって、野菜を色々買っては
食べているんですが、長イモが海外でブームになってるらしい。
台湾で薬膳料理に使われて、アメリカの中国系の人たちの間で広がってるとか。
あまり調べていないので適当ですが、旬が冬なのに日本では
夏の麦とろ飯あたりが需要のピークで、大きいものは余るので助かってるとか
ぼくはわりにこういう話が大好きです。