書店経営について考えていた時、こんな風に苦しんでいる業態は沢山あるんだろうなと思った。
その一つがお豆腐屋さんだった。
お豆腐屋さんはスーパーとかにお客さんを取られて、すごく安い価格で、
スーパーの注文を受けて豆腐を作ってたり、並べていたりするんだろうけど、
年間500軒もが廃業しているのだった。もうこういうのはどうしたらいいのか分からないな。
自分もスーパーやコンビニでしか食料は買わないのに、ITで解決とか、
店舗のブランド化とか寒すぎて言えない。
食料品のブランド化なんて、めっちゃ難しいし、よほどの自助努力とイノベーションと運がないとできないわけで。
そんなものをいきなり求められて、対応できる人なんて10人に2人くらいしかいないし、
努力ができても、運がないと、認められないのだ。
し、そんなこと分かってて、経営してて、毎年500軒なくなっているのだ。
そんなわけですごく嫌な時代で、世の中だなあと思う。
お豆腐が19円とかであっていいはずがないし、それを続けさせてるのは一体誰なんだ？
19円なら沢山売れるのか？ 買いたくなるのか？
それより小分けにして、長持ちなほうが需要があると思うし、おからとか豆乳とか健康志向にあやかって、
自分たちで需要や顧客を作り出せるほうに舵を向けられないのかな。
って、まあそのお店の状態や環境によってできることややりたいことは違ってくるんだろうけど、
ぼくはそういう人たちの役に立つ能力がほしいとすごく思う。