そんなに食べたことはないし、ウンチクを語れるほど、詳しくはないんだけど、
エスカルゴの味は結構貝っぽいよなあとふと思った。
殻は嫌だから中身だけをチーズとかで焼いてあったりするんですが、見た感じも確か貝に似てた。
サザエとかあんな感じに青っぽい内臓があったような気がする。
でなんでこんなことを言い出したかというと、そうかカタツムリは貝の一種なんだ‼︎と自分的にびっくりする発見をしたから。
あんな風に気持ち悪い生き物だけど、彼らはアメフラシとかウミウシとかそういう形をもったまま、
海から地上に上がったすごい連中なのだ。
で多分ぼくらがカタツムリを食べるなんて野蛮だし、土民すぎると思うように、
フランス人からすると、いやいやお前らも貝とか食べてるやん、しかも牡蠣とか生で‼︎
とまあそんな感じで思ってるんだろうな。
じゃあナメクジは？という話になるんだけれども、ぼくはそういう女性が嫌がる話は決してしないタイプなんだ‼︎