ちなみに今日の主菜は、舞茸とえのきをチーズを焼いたのを鮭のムニエルにかけたの。
あまり絵的に美しくないので、写真は省きますが、わりに今までキノコを馬鹿にしてたんですが、
今日のお昼に舞茸とチーズを一緒に焼いたら「え、こんな美味しいものがあっていいのか？」的に衝撃でした。
じっくり焼くと、結構汁が出てくるので、そのまま濃厚キノコクリームパスタにも使えます。
これは本当に美味しかったです。