やっぱりムチンってタンパク質分解を促進する酵素だったんだな。
鶏肉に、副食で納豆、オクラ、長芋を組み合わせると、筋トレの疲れも取れて調子もよくなる気がする。基本様々な臓器の粘膜をつくる成分で、風邪予防にいいみたい。わりに里芋とかにも入っていて、やっぱり身体って欲しいときに欲しいものを食べたがるんだなあという確信をまた深めました。