温め直してた煮物にじゃがいもを追加しようと思い
切ってお鍋に入れた瞬間に「根菜は水から煮ないといけない」ということを思い出してとりあえず消火。
現在ほとんど蒸し煮状態。
確かでんぷんとかの関係で、いきなりお湯やとボロボロになると習った。