焼豚を作っています。
脂の少ないモモ肉にしました。肉の表面を焼いて

煮ます

しょう油と水、酒、みりん、はちみつ、生姜、ネギが入っています。

どんな料理もお肉をみると塩コショウしたくなる性分で、焼き目をつける前に軽く塩コショウしています。

　↑
韓国旅行に行った時、明洞のお土産屋さんで日本人観光客のおばちゃんたちが我も我もと買っていたので、まねて買いました。肉の旨みを出す粉でコンソメに似ているものだそうです。今日初めて使ってみます。

なんでも大ざっぱで適当なので上手くいくときとそうじゃない時とあります。