黒豆の煮方を調べてみると
・一晩浸した豆が柔らかくなってから味付け（自分も煮豆はこの方法）
・味をつけた汁に豆を一晩浸してから煮る

二番目の姉に電話で聞いたりして
多めの水に黒砂糖（沖縄の姪から）とザラメと塩を入れて煮て
洗った黒豆を入れて今日の夜から煮始めます。
最後にしょう油と水あめで味を調えます。

こちらのレシピを参考にしました。

さび釘どこかにないかな～