これね、名前も可愛い【ちょろぎ】といいます。
紫蘇科の植物で、紫蘇漬けするんで赤くなり、歯ごたえはかりかりした梅干しだから、小梅を食べている感じ。
見た目はインパクトありますよね。

お正月の縁起物として、この時期だけ見かけるんで、知らないひとも多いかも。