チーズケーキ第2段。ヨーグルトベースは同じですが卵白だけ入れたので蒲鉾のような白い生地になりました。すりおろしたみかん入り、砂糖の比率が少し増えたので前回よりもやや甘めです。卵黄は卵ごはんに使いました。ツナと食べるラー油がメインです。