今日の夕ごはんは
玉葱とセロリを敷いたフライパンに昨日半額で買ってきた冷凍金目鯛二切れを乗せて、お水と白ワインで蒸し煮にしました
おいしく解凍する方法があるのだけれど、面倒なので冷蔵庫で自然解凍、ドリップでまくり
あまりおいしくなかったワインを使ったところ、酸味が残って、いま一つでした
っていうか、もっと何かすればいいんだよね、調理らしいことをね
でも、主眼は玉葱を摂ることなので、よし