巨大な白菜の１／２を買って来たので、リンゴ酢＋いろいろ胡椒と、塩麹＋唐辛子でジップロックに詰め込んでみました
揉むと、ぶしゅうってなるので、気持ち揉み揉み
また明日も揉み揉み
明後日には食べごろかもしらん