シネマート六本木のサイトなんか観ているときりがないでござる。
それはそれとして。

【シリーズ 雑な生活〜乳清編】
一昨日、乳清にこころばかりの生クリームとレモン汁を加えて煮詰めてみました。煮ても煮ても水分でしかない乳清に痺れを切らし、保温力の強いフライパンでとろ火放置をしたところが、間もなくえも言われぬおいしい匂いが室内に漂い、現場に駆けつけたところ、油分とチーズ分がくっきり分離しておりました。
これを失敗と言う。
けれども、味見をすると塩加減といい濃厚なチーズ味といい分離しまくった油分といい、想像で語るパーニャカウダにそっくり…。
というわけで、昨夜トルテッリに絡まっていたのは、乳清の成れの果てなのでした。お味はというと、塩加減といい濃厚なチーズ味といい分離しまくった油分といい、想像で語るパーニャカウダにそっくりでした。