表面に張った脂の膜を取り除くと、若干ぷるんとした煮汁が姿を現しました。ここに大根と若鶏の骨付き肉ぶつ切りを入れて、圧力をかけます。で、これを今晩いただきます。として、残る野望は牛テール。けど、こう毎日毎日肉に圧力をかけるっていうのもどうかと思うし、火水はライブで帰りは遅いし、いかに煮汁を生かしておくかが問題なのでした。お出汁には既に茅乃舎の出汁に市販の液体白だしが入っており、この先何を追加する？しないと、また同じ味になっちゃうしねぇ？という問題も。和風だしの存在は隠し味だということにして、カレーとかにしちゃう？ビーフシチューのルーを入れちゃう？赤ワインとか入れて、なんとかしてもっと甘くする？
うーん…。