夏にお薦めいただいていたカルディのパッキーマオ、いただきました。
とてもおいしかったです！
母と一緒に食べたのでチリパウダーは使いませんでした。私には辛さが少し物足りないけど、母にはおいしさと辛さのバランスがちょうど良かったようです。
具は豚肉、カラーパプリカ（赤、オレンジ、黄色）、ゴーヤ、ヤングコーン、桜えびを最後にトッピング。あんまり辛そうだったら卵も入れようかと思いましたが、必要ありませんでした。彩りもキレイだったのですが、あのバジルソースを絡めたら、なかなか強烈な見た目になったので、写真は撮りませんでした。
母にはニラとか繊維の残る野菜は食べづらいので使いませんでしたけど、ニラもニンニクの芽もおいしいだろうなぁ。
米麺はもっちりしていて食べごたえがありました。茹でる前に半分くらいの長さになるように折っておいてもよかったかも。
以上、ごちそうさまでしたの報告でした！