カリフラワーのヨーグルト漬け報告
期限切れの塩麹は入れないで、ヨーグルトと塩にさっと茹でたカリフラワーをまぶして、半日冷蔵庫に入れてみました。味は…。
塩味…に、若干サワーなかんじ…に、ヨーグルトの塊が付いてるってかんじで、まずくはありませんが、マヨネーズでは何故いけないの？という心の声が聴こえました。