鶏肉をヨーグルトに漬けておくと柔らかくなると聞いて、ヨーグルトにカレーパウダーとニンニクを混ぜたものに一日漬けてみました。
フライパンで蒸し焼きにしたら、柔らかくできました。でも、タンドリーチキンにはなりませんでした。