ミニトマトを半分に切って塩を振り、5～6時間天日に干して110℃のオーブンで90分焼き、ローリエを入れたオリーブオイルに漬ける。

と本で読んだんだけど、出かける直前だったので1時間干して1時間焼いてローリエ入りなたね油に漬けた。
でも美味しい。使い勝手もいい。皮が気になる人は食べるときにつるっと剥けるのでそれもいいと思う。

数日家を空けて帰ってきたらミニトマトが全滅という事態を回避できて大喜び。
これからは臆することなくまとめ買いしよう。