気持ち悪くなるもの、後味が悪いものを避けていく間に、増粘多糖類はダメだと気付いた。
増粘多糖類はありとあらゆるものに入っている。
これを避けるとコンビニで買える食べ物が激減する。
時々少しなら大丈夫では、と思って食べてみる。毎回後悔する。

魚柄仁之助が
「天然の出汁をひいて食べていると、舌が化学物質に反応するようになる」
と書いているけれど、本当にそう。

後々健康に影響するからと言うより、不味いから避けるようになる。
有機栽培、無農薬の野菜、餌のいい動物の肉は美味しいから食べる。
こういう食生活は高く付くけれど、もう戻れないと思う。