白菜の甘酢漬けの味が、どうも記憶にあるのと違う。もうひとつパンチが効いてないというか。
本とは作る量が違うから、だいたいその割合で調味料も減らしたけれど、あんまりきっちり計ってないしなあ。それに、塩辛くなったからって、塩抜きしすぎたかしら。