昔からのうちの家の定番おかず、豚白菜。母が作っていた頃は本当に豚バラと白菜だけだったけど、私は他にもいろいろ野菜をぶち込んでる。
今日は特にたっぷり。白菜、モヤシ、ピーマン、にんじん、しいたけ。それに最初に入れるのも普通のお水じゃなく昆布水を使ったので、旨みアップ。