ピーマンの煮物の作り方は肉じゃがと同じような味付けです。
少し醤油は控えめのほうがピーマンがうまいです。
隠し味に大匙一杯ほどお酢を入れています。
苦味とのバランスが良いような気がします。
お試しあれ。