葱焼きを作ってみた。葱油餅と書くぐるぐる巻くやつ。
強力粉＋薄力粉のところを全量薄力粉だけど。青葱でなく長葱の青いとこだけど。生地一時間寝かせるのを読み飛ばして先に葱刻んじゃったけど。
旨い。焼いた小麦粉はうまいなあ。…息子には好評ではない。