肉料理に定評はあるものの、山間部という立地のため、海産物はいまひとつと言われる定食屋で、脱サラ・独立の相談を持ちかけられた上司と部下の会話

「きみ、本当にそれで良いのかい」
「はい、ぼくは肉定よりもやりがいを選びます」