生臭さがまったくない鮭アラの粕汁を作りたい

・鮭は一旦焦げるほど焼く
・塩、酒の入った熱湯をくぐらせる
・出汁を濃い目にとって香味袋（生姜とせろりとたまねぎ）と根菜を入れて煮る
・煮えたら豆腐、揚げ、こんにゃくなども入れて煮立てる
・煮立ったら酒粕投入し醤油などで味を整える
・生姜汁と刻み葱を入れる