[カレーの香り]

グリーンカレーとレッドカレーの「モト」を冷凍庫保存してて、普通のルウにそれを混ぜて使うんだけど
めっちゃ辛いんで少ししか入れられない。そうすると風味が足りない。
もっとアジアンな香りを！！と思ってたんですがスーパーで売ってるサラダセロリっての、
ビニールに入れて冷凍庫で凍らせて粉々にしたのを使ってみたらいいかんじでした＾＾

東南アジア料理でぱくちーぽい香りがほしいときにきっと便利！