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ひとりごとのことを語る

なにげなく座間キャンプのコック募集の内容を見ていたら
職務内容の記述が細かすぎて面白かったので抜粋。

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  • 職務内容(抜粋):
    調理器具(電動のものを含む)を用いて、さいの目切りにしたり、切り分けたり、
    みじん切りにしたり、すり潰したり、混ぜ合わせたりして食材の調味、準備をする。
    肉、魚介類、穀物、野菜をソテー、オーブン焼き、直火焼き、ロースト、
    網焼き、ブレ-ズ、蒸したり、また、バーベキュー/揚げたりして調理する。
    レンジ、グリル、オーブン、フライヤー、蒸し器、スチームテーブル、
    蒸し煮、ブロイル、料理用焼き網、バーベキューなどの知識が必要とされる。
    サラダ、サンドイッチ、冷製料理の知識を必要とする。
    見て、匂いをかぎ、手触りで調理具合を確認する。デザートを含む料理をオーブンで焼く。
    ブレージングケトルやスープ鍋でスープを作る。色彩、濃度、温度、味で出来上がりの確認をする。
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