[たらおさ] その2（写真間違えて take 3）
そのままでは私の鍋に入らないので、固いのをがんばってハサミで切ってエラと胃にわけて水に浸けました。３日かけてもどすお店もあるそうですがわたしは18時間ほどにしてみました。１時間、アクをとりつつ下茹でするとほろほろになります（強火過ぎたのかしら）ので食べるサイズに切って、ここでは干し椎茸の戻し汁に醤油と氷砂糖（梅酒用で残ってた）を入れた煮汁に入れました。あとは固いところがなくなるまで弱火で煮て、一晩置いたらできあがるはずです。

タラのホルモンですね。もどしたあとなどの比較的インパクトのある画像に興味がある方は私のfotolifeにアクセスしてください！