冷汁の作り方で、
「すり鉢ですったごま・味噌・焼き魚の身を直火で軽く焦げ目」
とあるのは、やっぱり一旦外にだすんだろうなと思ってたけどすり鉢に入れたまま行くんだね！

http://www.miyazakiya.jp/hiyasiru_1.html