＞さんごさん
このエントリーにお気づきにならないかもしれませんが w 私が「パストラミ」を分かってないので情報の羅列まで！「パストゥルマ」とは同じ言葉っぽいですよね。
ギリシャのパストゥルマはこんな感じだそうです。http://blog.livedoor.jp/sevam_a/archives/28381478.html

ちなみにトルコのパストゥルマを紹介されているページも。
http://turkishfood.hosokawanaoko.com/pastirma.html

ギリシャとトルコって隣接しているだけに近しい部分と全然違う部分がありそうですが…