ゴーヤは、うちではゴーヤチャンプルか天ぷら。
天ぷらは、わたも種も取らず、そのまま一センチくらいの厚さで輪切りにしてあげ、塩振って食べる。
まったく苦味なしで、種もカリカリしてアクセントになって美味しい。