あ、天火じゃなくて、グリル。
オーブンの温度をグリルに設定して、自分で焼き色見ながらスポンジ生地を一層ぶんずつ流し込んで焼くの。

絶対フライパン２枚使って、交互に裏返しながら焼くやり方のほうが早くて楽だと思う。