すきやきを作った。
関西風のすきやきというのをテレビでやっていて、それをみていてたべたくなったらしく、でもこちらはかくにんしてはいないまた聞きの手探りの、料理というか実験になってしまった。牛脂をしいて、肉をしいて、砂糖と醤油をかけてから、豆腐やタマネギなどを入れるパターン。割下はつくんなかったが、足らないと思って酒をちょっと足した。
肉は大丸で買ったあんまりお高くはない切り落としだったけど、こくがあるというか、割下式の関東のとは別の美味しさだった。ああなるほど、と目からうろこというか。