[どぜう・深川めし]
○深川めしじたいはもともとはざっかけな料理であさりのはいった味噌汁を椀の中にかけて、卵でとじたりとじなかったりする汁御飯です。門仲のあたりへ行けば食えますです。あさりの炊き込みご飯っぽいのも深川めしで、駅弁で売られてたりするんだけど、これはこれでおこげが美味しかったりします。
○どぜうなべは駒形どぜうのしかしらないけど、酒でしめたどじょうを東京の甘味噌で煮込んでとろとろにし、ねぎだくだくででてきます。2000円弱くらいするけど、美味です。あとどせう汁ってのがあって、そっちはごぼうが入ってます。
○ただ東京の料理というのは「万人受けするか」というとどうかなあ。