［温かい冷麦問題］
そうめんの場合あったかいと煮麺なんだけど、あー冷麦はどうだろう。
そばが年がら年中とれたわけではない時代に、新そばが出る前の夏場だけ冷麦で代用してたので「ひやむぎ」なのであつい冷麦ってのはあまりないような。
あー、うーめんともいうか。でもあれは東北のもののような気がする。