【東京私的「う」の引き出し】
かんだやぶそば

神田須田町（秋葉原のそば）にあるんすが、東京のそばはかえしが濃いのでそばをちょこっとつけてズずっと吸うほうが美味いです。ここは「せいろうそば」といってざるそばみたいのがありますが、江戸のそばがもともとは和菓子を作るときに使う「せいろ」をそのままつかってたかららしい。
で、せいろが1枚700円とちょっとお高め。で、去年おだまき蒸しというそばつゆ仕立てのうどん入り茶わん蒸しに挑戦したのですが、うまかったです。

個人的にはいつかここでやきのりとかまぼこと菊正宗で一杯やりたいのですがなんとなく「まだ早すぎる」というような雰囲気の店でもあります。