日経ケーキ指数ってのはなにかっていうと、神戸と東京における、アップルパイとショートケーキの販売個数・販売金額の比較です。あ、札幌の場合はチーズケーキが入ります。アップルパイがたくさん売れてる場合は青森と長野のりんご農家の状況が上向きであることになるわけで、ショートケーキは栃木と福岡の苺生産農家との関連を示す重要な指数なわけです。チーズケーキはホクレンがいま介入してるのでなんともいえないのですが、やはり北海道の農業経済をみるのに有力な手がかりになります。

ウソです。