うどんが主となると、うどん料理のレパートリーになるような気がするので、おだまき蒸しは主食になるのではないでしょうか（うどんが主食となりえるかはまた別の問題として箸と一緒に横に置いておくとして）。
茶わん蒸しをみてむかしの料理人が創作意欲を掻き立てられたと思うと、これ、面白いですね。