例えば駅そば。そばもうどんも食べられるんだけど、そこでうどんを選ぶとあまり納得できないことが多いので、そばを食べる。
今近所にうどんのチェーン店がないので、そばを食べることのほうが多い、
ていどのうどん派。

色がどうとか辛さがどうとかではなくて、わたしの場合は、つゆと麺の相性の問題かも知れん。そばでもうどんでもしっくりするつゆ、ってのが、わたしにはあまりない。