[いろいろな方言や家庭内ジャーゴンがありそう]
リンゴが古くなって、あの独特のしょりしょりした歯ごたえやはっきりした味がなくなってしまった状態を表す言葉。
自分の小さい頃は「プカプカになった」とか言っていた気がする。