id:aloedaioh は
自分(id:aloedaioh)のことを語る

そして麦味噌で漬けた豆腐も出来上がっていたので試食。
今回はかなりいい線行っていたような気がする。
課題は水切り。厚さ半分以下になるくらいまで、時間をかけてぎっちり絞ってよさそう。