id:aloedaioh は
自分(id:aloedaioh)のことを語る

漬け期間に割と諸説あって、長いところだと半年くらい漬けておくらしいことを知った。
今作ってるのは水切りほどほど&夏場だし、数日で引き上げた方がいいかなあ。