神栖に戻って、来週のお土産を買い回る。
ピーマンサブレ、原料も、入ったお店の調理場もピーナッツフリーだとわかったので、買っていくことにした。そもそも、ピーナッツを使った製品が一つもないとのこと。和菓子屋さんだからね。
お店によれば、神栖のピーマンサブレは、地元の新商品勉強会のお店でそれぞれ作っていて、レシピは共通なんだけど、微妙な仕上がりや、調理環境からのアレルゲンリスクは各店で異なる、とのこと。